KaraBey
KaraBey
15 Ekim 2006

mutfak havalandırması

elimde bir börekçiye ait proje var. buranın toplam tüketimi 15,8 m3/h. bunun 8,6 m3/h mutfak kısmında. diğer 7,2 m3/h lik kısımda börek salon kısmında bulunuyor. buranın havalandırmasını sadece menfez ile yapılabilir mi? yani alt üst havalandırma yapmasak olur mu?


aslantam
aslantam
16 Ekim 2006

Alt ve üst havalandırma olması zorunludur. Salon ve börek kısmı arasında kapatılması mümkün olmayan (kapısız) geçiş varsa iki hacim birlikte değerlendirilebilir. Yine de üst havalandırma her iki mekana da gerekebilir.

Eğer müşteri hijyen açısından (içeri toz,böcek vb girmesi durumu) dış ortama direkt açılan menfez istemiyorsa tek çözüm cebri havalandırma. Bunu için de hem ekzost hem de üfleme fanları tesis edilmeli. Üfleme fanı havasının en az EU7 kalitesinde filtreye sahip hücre tipi fan olması gereklidir. Maalesef şartnamelerde bu fanların sürekli devrede kalması ile ilgili önlemler yok. Cebri havalandırma tercih edilirse Hava temin/egzost cihaz kontrol panoları arıza durumunda alarm verecek bir düzeneğe sahip olmalıdır.

 




abdil26
abdil26
16 Ekim 2006

menfezle yapabilirsin ama yine alt - üst havalandırma yapmalısın(hesabıyla)


KaraBey
KaraBey
16 Ekim 2006

aslantam yazdı:

Alt ve üst havalandırma olması zorunludur. Salon ve börek kısmı arasında kapatılması mümkün olmayan (kapısız) geçiş varsa iki hacim birlikte değerlendirilebilir. Yine de üst havalandırma her iki mekana da gerekebilir.

Eğer müşteri hijyen açısından (içeri toz,böcek vb girmesi durumu) dış ortama direkt açılan menfez istemiyorsa tek çözüm cebri havalandırma. Bunu için de hem ekzost hem de üfleme fanları tesis edilmeli. Üfleme fanı havasının en az EU7 kalitesinde filtreye sahip hücre tipi fan olması gereklidir. Maalesef şartnamelerde bu fanların sürekli devrede kalması ile ilgili önlemler yok. Cebri havalandırma tercih edilirse Hava temin/egzost cihaz kontrol panoları arıza durumunda alarm verecek bir düzeneğe sahip olmalıdır.

 

iki kısım arasında kapı var. şimi ben buraların hesaplarını ayrı ayrımı verecem. yani salon ksımına ayrı havalandırma mutfak kısmına ayrı havalandırmamı yapacam.




marlo
Supervisor marlo
16 Ekim 2006

ayrı ayrı mahallerde bulunan yakıcı cihazlar için atık gazın direk atmosfere atmasını sağlayacak ve taze havanın içeri girmesini sağlacak alt üst havalandırma yapman gerekiyor.

sanayi başlığı altından açtığın için şunu da söylemek istiyorum. alt üst havalandırma yaparken sanayi havalandırma formülünü kullanman gerekiyor. downloadlar da var olarak hatırlıyorum. ona da dikkat etmelisin.






Cevap Yaz

Cevap yazabilmeniz için Giriş yapmanız gerekiyor.