TAŞ FIRINLARIN DOĞAL GAZ KULLANIMI HAKKINDA

1-) Şimdiye kadar, kontrol yapılan taş fırınlarda brülör ile yanma hücresi arasında fazla hava girişine müsaade eden, kontrol dışı istenmeyen aralıklar bulunmakta, brülör dış etkilere ve bilinçsiz müdahalelere açık olarak çalışmaktadır. Bu durum brülörün bir flanş yardımıyla yanma hücresine sabitlenerek ve sızdırmaz hale getirilerek ortadan kaldırılmalıdır. >>

2-) Sıcak su kazanları için imal edilmiş brülörlerin, taş fırındaki çalışma ortamları dikkate alındığında, brülörün alevi yanma hücresine uygun şekilde oluşturulmalı, bu mümkün değilse yanma hücresinin dizaynı yeniden yapılmalıdır. Brülörün bulunduğu ortamın temiz hava ihtiyacı (alt havalandırma) ve egzoz havasının (üst havalandırma) kesinlikle müdahale edilemeyecek şekilde yapılmalı ve konumlandırılmalıdır. >>

3-) Taş fırının duman kanalı dizaynında; >>

- Yeni yapılacak taş fırınlarda duman kanalı en fazla beş metre olmalıdır. >>

- Daha uzun olması halinde, DIN 4705’e göre baca çekişinin emniyetli olduğu hesaplanarak gösterilmelidir. >>

- Yatay duman kanalının bacaya bağlantısı, duman kanalı ile bacanın birleştiği yerde kesit daralmasına ve baca alt ağzının kapanmasına müsaade etmeyecek şekilde yapılmalıdır. >>

- Yatay duman kanalı temizleme kapakları kapatılarak, ortamdan hava girişleri engellenmelidir. >>

4-) Taş fırınlarda kullanılacak baca; >>

- Paslanmaz çelikten çift cidarlı ve izolasyonlu, >>

- Etkili yüksekliği en az ffice:smarttags" />12 metre, >>

- Hesabında DIN 4705 kullanılmalı, >>

15 mm delik bacaya uygun bir yerde açılmalıdır. Baca gazı emisyonf-  ölçümleri bu delikten yapılmalıdır. (Deliğe, sökülüp takılabilir vida-somun sistemi kaynatılmalı.) >>

- Baca gazı analiz raporu istenmelidir. Bu rapor değerleri ilgili birim tarafından değerlendirilmelidir. (Doğal gaz kullanan kazanlardaki kriterlere göre.) >>

5-) Taş fırınların tüm yüzeylerine uygulanacak ısı yalıtımı ile min. % 25 yakıt tasarrufu sağlanacaktır. Bu sebepten dolayı aşağıda belirtilen izolasyon yapılması zorunlu kılınmalıdır. >>

- λ izolasyon = 0,0344 kcal /mh˚C , >>

- L izo-kalınlığı = ....... cm (minimum), (hesaplardan çıkacak optimum kalınlık yazılacak ) >>

- Taş yünü, 650˚C ‘ ye kadar sıcaklıktan etkilenmez. >>

6-) Taş fırınların yanma odası dikdörtgenler prizması şeklinde olduğu için yanmış gazların tahliyesi tam olarak mümkün olmamaktadır. Özellikle yanma odası köşelerin ölü bölgeler oluşturduğu tespit edilmiştir. Kazanlardaki yanma odası silindirik olduğundan yanmış gazların tahliyesi bu sebeple daha kolay olmaktadır: Bu da emniyeti sağlamaktadır. Yanma hücresi; köşeleri mümkün olduğu kadar yuvarlatılarak gaz birikmesi önlenmeli, ortamdan hava alması engellenerek sızdırmaz yapılmalıdır. >>

7-) Brülör, fırın içi sıcaklığı (ekmek pişirme için gerekli) ayarlayan termostad birbirleriyle irtibatlı olarak çalışmalıdır. >>

8-) Brülör ayar seti elemanlarında bulunması gerekli elemanlar. >>

1-)Hava presostadı >>

2-)Hava klapesi >>

3-)Emniyet selenoid vanası BRÜLÖR ARMATÜRLERİ >>

4-)İşletme selenoid vanası >>

5-)Gaz presostadı, >>

6-) Butonlu manometre >>

7-) Ani emniyet kapama vanalı gaz basınç regülatörü >>

8-) Filitre >>

9-) Butonlu manometre GAZ YOLU ARMATÜRLERİ >>

10-) Esnek bağlantı >>

11-) Elle kapama vanası