Merhaba 
Öncelikle MMO eğitimlerine katılmanızı ve yeni gelişmeleri özellikle yönetmelikleri baştan sona okuyup kabaca bilgi sahibi olmalısın,  projeler öncelikle yapidenetim ve sonra belediye onayından geçmektedir,  oda denetimi de resmi olarak gerekiyor ancak her belediye zorunlu tutmuyor,

Tecrübeli ve kaliteli proje tasarımı yapan bir firmada stajer olarak çalışmanı öneririm, sahada uygulamaları ve hataları görebilirsen çok daha profesyonel olursun , mühendislik hendese işidir, basit çizimler, basit hesaplar kopyala yapıştır işin en kolayı ancak artık yazılım cağına girdigimiz için profesyonel hesap ve tasarım programları var ; revit mep, magicad , finehvac ,zetacad ,autocad ve lispler , excell , carrier hap , vs....Bu yazılımlar bizim piyasa için pahalı olabiliyor ancak autocad muadili gstarcad var mesela ömür boyu lisanslı oluyor ve lisp (komut ve hesap eklentileri) çalıştırabiliyor , kodlama öğrenebilirsen hem kendine hemde sektöre faydalı uygulamalar yapabilirsin ,daha kaliteli ve doğru projeler üretebilirsin...

Mekanik tesisat tasarımı bigi ve tecrübe isteyen bir alan , mühendis olarak ekonomik ve tasarruflu sistem dizayn etmelisin , mesela radyatör yerine yerden ısıtma gibi , kombi yerine ısı pompası gibi , normal boru yerine oksijen bariyerli boru kullanmak gibi , balans vanası, termostatik vana ,frekans inverterli pompa, manyetik filtre ,isi geri kazanım cihazı vs...kullanmak gibi ,

Makina tv , Makina portal ve mmo cep uygulaması üzerinden ve youtube kanalı üzerinden kayıtlı webinarlari web seminerlerini izleyerek kaliteli bilgilere ulaşabilirsin, ayrıca forumlardan da faydalanabilirsin , k u t m a n k a p l a n gibi ...

Nasıl başlarsan öyle gider , yenilikleri takip ederek enerji verimli yenilenebilir enerji destekli projeler üretmeye çalışırsan önümüzdeki yıllarda sektörde çok çabuk tanınır ve aranan firma olabilirsin ..

Başarılar dilerim.

Doğalgaz tarafında da yetkili bir firma için belki sadece çizim konusunda hizmet verebilirsiniz ama imzalayabilmek için gaz dağıtım firmasından yetki almanız gerekir. Normalde projeyi çizen uygulamayı da yapar. Konu ile ilgili EPDK'nın yönetmeliklerini ve TS7363'ü inceleyiniz.
Mekanik Tesisat için Semi Bey'in dediği gibi yapmanız gerekir. Yenilikleri iyi takip etmeniz en uygun sistemleri seçip, doğru çizimleri yapmanız gerekir. Sizde bazıları gibi kopyala yapıştır çalışırsanız bir yere ulaşamazsınız ama üzerine düşerseniz ülkemizin ve başka ülkelerin ünlü binalarının proje çizimlerini yapabilirsiniz.
Mimarlarla görüşmeyi kendiniz yapın. Kendinizi tanıtın ama mimarların içinde sönük kalmayın.
Hayırlı olsun. 
MMO'nun eğitimlerini, TTMD'nin eğitimlerini takip edin ve fuarları kaçırmayın.

Semih kardeşim düşüncen benim açımdan üzücü ve endişe verici. Mühendis bu şekilde olmaz. sahaya inmelisin ve oradaki tecrübelerini projeye aktarmalısın. Sadece çizimle geçinirim dersen yerinde sayan anca günü (o da belki) kurtaran bir diplomalı sıradan bir mühendis olursun. Farkım olsun arayan değil aranan biri olmak istiyorsan git sahaya in kendini geliştir derim. Yine de karar senin kararın. Emin ol saha daha eylenceli  bir o kadarda geliştirici.

Semih selamın aleyküm kardeşim,

Benimde böyle bir düşüncem var. Eskiden de olsa bu konuda hem proje çizimi hem de taahhüt tecrübem var. 

Dilersen birlikte yapabiliriz.

Yalnız ben İstanbul'da ikamet ediyorum.

Sen hangi ilde böyle bir ofis açmayı planlıyorsun?

Saygılarımla,

Müslüm Yaman