Sevgili osman öncelikle lokantanın ne kadarlık gaz tüketim ihtiyacı olduğunu bulmalısın. Bunun için lokantada gaz kullanılıcak cihazların tüketim değerlerini bularak değerleri aritmetik olarak toplamalısın.

Konuyu bir örnekle anlatayım; Tesisatını yapıcağımız bina  Örneğin 4 Daire ve 1 Dükkan ( Lokanta ) olsun. Lokantada;
- 1 Adet Benmari
- 2 x 16 cm Bekli Ocak
- 2x 12 cm Bekli Ocak
- 2 mt Boru Bekli Fırını
- 1 Adet te 3 Gözlü Döner Ocağı 
- 1 Adet 30.000 kcal/h Kombi
- 1 Adet Çay Ocağı
olduğunu varsayalım.

Şimdi bu cihazların tüketim değerlerini aşağıdaki tablodan yararlanarak bulalım

- 1 Adet Benmari = 0,5 m3/h
- 2 x 16 cm Bekli Ocak = 3,28 m3/h
- 2x 12 cm Bekli Ocak = 2,54 m3/h
- 2 mt Boru Bekli Fırını = 1,7 m3/h
- 1 Adet te 3 Gözlü Döner Ocağı = 1,44 m3/h
- 1 Adet 30.000 kcal/h Kombi = (30.000/8250/0,9)= 4,04 m3/h
- 1 Adet Çay Ocağı = 1,6 m3/h

Şimdi çıkan tüketim değerlerini aritmetik olarak toplayarak  Lokantanın tüketim değerini bulacağız. ( Eşdeğer Kullanmıyoruz Çünkü Tüm Cihazların Aynı Anda Çalışma İhtimali Olduğundan Basınç Kayıbını En Üst Değerde Tutmalıyız )

lokantanın toplam tüketimi değeri = 15,1 m3/h
4 Dairenin tüketim değerinide Konut Sayısına Göre Tüketim Değerleri tablosundan bakarak = 11,8 m3/h olduğunu biliyorum. Ve bu iki değeri aritmetik toplayarak kolon ana dağıtım hattımın ( 1 nolu hattımın ) tüketim değerini buluyorum = 26,9 m3/h

Şimdi bu noktada bir tercih yapmam gerekiyor. Şayet lokantadaki cihazların 21 mbarda verimli olarak çalışabileceğine inanıyorsan ( ben pek sanmıyorum ) kolon tesisatını 21 mbar yapabilirsin. Şayet sorunsuz bir tesisat istiyorsan ( tavsiyemdir ) servis kutu basıncını 300 mbar olarak düşünmeli ve Lokanta tesisatınıda 60 mbar beslemelisin.

Bunun için Lokanta branşmanını 300 mbar bırakarak lokantanın sayaç sonrasındaki hatta ayarlanabilir shut-off lu 300/60 mbara reg. ile 60 mbara basınca düşürmeli , dairelere devam eden kolon hattınada 300/21 mbara shut-of lu reg. ile 21 mbar basınca düşürmelisin. 

Unutmadan  Lokantadaki kombinin 21 mbarda çalışması gerektiğinden sadece bu cihazı besleyen hattı yine regülatör ile 21 mbar basınca  düşürmelisin.

Farkındaysan sistemi 3 regülatör kullanarak yaptık,biraz maliyetli oldu ama inan sorunsuz mutfak tesisatı budur başın hiç ağrımaz. Diğer alternatif ise lokanta iç tesisatını kalın borularla yapmak olucaktı ki bu yöntemde cihazların verimsiz çalışması söz konusu.Kolay gelsin

Download bölümüne anlattığım örneğe benzeyen proje ekledim, aşağıdaki bağlantıdan indirebilirsin.

Lokanta Projesi

ARKADAŞLAR VERDİĞİNİZ BİLGİLERDEN DOLAYI SİZE TEŞEKKÜR EDERİM

YENİ BİR SORUM VAR.

TODDY ARKADAŞIMIN DEDİĞİ GİBİ 300 MBAR SAYACA GİRİŞ VE 60 MBAR ÇIKIŞ OLARAK AYARLAMIŞTIM. FAKAT İÇ TESİSAT HESABINI 21 MBARA GÖRE YAPMIŞTIM. 21 MBAR HESABINA GÖRE KURTARIYOR. BİRDE G6 SAYACI KULLANDIM. SİZCE BURADA BİR PROBLEM ÇIKARMI?

(SİSTEMDE KOMBİ YOK)

TEŞEKKÜRLER.

 

 

 

arkadaşlar bir proje üzerinde .çalışıyorum

2 adet 16 cm bek

2 adet 100 cm boru bek (ısıtma ocağı)

1 adet yedek ağız

1 adet 12 cm bek

21 mbar kolon hattı ben aynı basınçta yapsam kurtarırmı  

Eğer kullanacağın ocaklar sanayi tipiyse onların kullanma basıncı 51 mbar dır.

peki binaya giriş nasıl olacak içerde bi adet ocak isteniyor üç tane regülatör mü kullanacam

1 adet ocaktan kastın ne anlamadım ama eğer kullanacağın yerde 21 mbarla çalışan kombi şofben vb cihaz yoksa kolon da tadilat yapacaksın 300 mbara çıkartacaksın hattı dükkan için 300/51 dairelrer için ise 300/21 mbarlık 2 regülatör kullanacaksın

arkadaşlar bi lokanta projesinde tadilat yapmam gerekiyo bi cihaz var çorba ısıtıcısı die geçiyo üzerinde 3 göz var çapını ölçtüm bekler eşit ve 8,5 cm geliyo hiç bi etiket v.s bişi yok.bunun debisini ne almam gerekiyo ?

Çorba ısıtıcılarının ben mari olması gerekir. Bunlarda çorba veya yemek ısıtılıp konulduğunda az bir enerjyle sıcak tutmak mümkündür. Tek göz ise 0.1-0.15 m³/h  debi ve 21 bar basınçla çalışırlar. İyi incelemenizde fayda var.

Ocak evsel tip ocak ise yani ocak kafası kenarları yuvarlak delikli ise kapasitesini 0.5 m³/h alabilirsiniz.

Yok sanayi tipi ise brülörleri yarık şeklinde ise o zaman download kısmına da ekledim. 1 m³/h alabilirsiniz. Ancak ev tipi 21 mbar olmasına rağmen bunun yanma basıncı 50 mbardır.

Sevgili taşkınEFE'ye ,

Katkılarından dolayı teşekkürler...

Sevgi ve Saygıyla,

arkadaşlar benmari aynı bu resimdeki gibi 3 gözlü  0,5 mi alcam 1 mi karar veremedim.

merhaba arkadaşlar . 2*18 sanayi tipi ocak ,3 radyantlı döner ocağı ve semaveri olan bir lokantanın doğalgaz dönüşümü yapılacak. hat 21 mbar çekilecek .

1 ..hat 21 mbarda verimli çalışırmı (iş veren ocağın verimli çalışma garantisini istiyor)
2...lokanta ornek projesine sahip arkadaslar bana gönderebilir ler mi
3... hat çekilirken nelere dikkat edilmeli
makmuh1@yandex.com

 yardımlarınızı bekliyorum 
teşekkurlerr