Tekniker5085
Tekniker5085
04 Kasım 2008

lokanta tesisatı

mrb arkadaşlar bir lokanta işi var burada 

* 1 adet 3 bekli döner ocağı

*1 adet 4 bekli döner ocağı

*1 adet dairesel 3 bekli tezgah üzeri ocak beklerin yüksekliği 6 cm çapı 14 cm

* 1 adet çay ocağı

*1 adet kombi 20.000 kcal /h

*1 adet boru bekli ocak var (boru bek uzunluğu 40 cm) bu sistemdeki cihaz ların hiçbiri doğalgaz uyumlu değil galiba cihazların içinde tadilat  yapılacak. izleyeceğim yolu ve yapmam  gerekenleri cihazların çalışma basınçları  detaylı bilen arkadaşlar varsa cevaplarınızı bekliyorum.saygılarımla....


asımpars
asımpars
04 Kasım 2008

3 gözlü döner ocağı 1,5m3/h

4 gözlü döner ocağı 2m3/h

3 adet 14 cm bekli ocak 4,2m3/h

çay ocağını 0,8m3/h kabul edersek

kombi 2,5m3/h

40 cm boru bekli ocağa da 0,4m3/h dersek

toplam kapasite 11,4 yapar

şimdi önemli olan servis kutusu basıncı 300mbar mı yoksa 21 mbar mı?

300 mbarsa büyük ihtimalle kolon hattında tadilat yapmak gerekmeyecek.

300<50 mbar shut-off kullanıp cihazlar 50 mbarda kullanılabilir.

kombi için 50-21 düz regülatör gerekecek.

sayaçtan 300-50 mbar regülatöre kadar 3/4" regülatörden sonra 1 1/4" olarak boru çapı seçilebilir.

bu durumda sayaç G6 olacaktır.

eğer servis kutusu 21mbarsa büyük  ihtimalle kolon hattında sizin büfe 3,5 m3/hlık bir debi bırakmışlardır. Bu yüzden yaklaşık 8 m3/h lık farkı kolon hesabına ekleyip kritik hatta bakmalasınız. Kritik hat limiti aşarsa kolon tadilatı yapmanız gerekir. Ya da servis kutusu basıncını 300 mbara çevirip başta anlattıklarıma dönebilirsiniz. Ancak binada 21 mbar gaz kullanacak daire varsa onlar içinde bir regülatör kullanmanız gerekecek. 

Proje onay ve gaz açma işleminden sonra ocakların enjektörleri doğalgaz la çalışacak şekilde değiştirilşmelidir.  Bunuda piyasadaki ocak servisleri yapar. şu an lpg ile kullanıldıkları için enjektör çapları küçüktür. Bunların büyütülmesi sağlanacak.

iyi çalışmalar.

 

 




Tekniker5085
Tekniker5085
04 Kasım 2008

verdiğiniz bilgiler için tşk.kafama takılam bi soru daha oldu.cihazları üreten firma ile irtibata geçtim onlar  cihazın içinde tadilat yapmamı  mesela: enjektörleri 1.5 mm yapmamı muslukları ventilli değil düz takmamı,gaz  tevzi borusunu 1/2 yapmamı ve bakır boruları 3/8 yapmamı istedi ve 21 mbar çalıştırmamı söyledi.bende 50 mbar ile çalışması gerektiğini düşünüyordum oysaki.

tüketim hesaplarını nasıl yaptığınızı anlatırsanız çok sevinirim tşk iyi çalışmalar 




asımpars
asımpars
04 Kasım 2008

Tablo.12  Sanayi ve Ticari Tip Ocaklarda Tüketim değerleri

CİNSİ

DIŞ ÇAP (cm)

KAPASİTE (kcal/h)

TÜKETİM (m3/h)

BEK

12

10500

1,27

BEK

16

13500

1,64

BEK

18

15000

1,82

BEK

23

16000

1,94

İKİLİ BEK

25 + 16

31000

3,76

CİNSİ

UZUNLUK (cm)

KAPASİTE (kcal/h)

TÜKETİM (m3/h)

Kuzine Altı Fırın

-

8000

0,97

Pasta Fırını

-

20000

2,4

Benmari 

100

4000

0,5

BORU BEK

100

7000

0,85

RADYANT (DÖNER)

1 Göz

4000

0,48

Not: Boru bek üzerinde paralel olarak çift göz delinmiş ise kapasite 1,5 ile çarpılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Tekniker5085
Tekniker5085
05 Kasım 2008

teşekkürler verdiğiniz bilgiler için.




Cevap Yaz

Cevap yazabilmeniz için Giriş yapmanız gerekiyor.