arkadaşım şimdi şöyle bir problem var çoğu yerde bu gibi sorunlarla karşılaşıyoruz çünkü ocaklar genellikle siparişe göre üretilir.yapacağın en iyi şey ocağı yapan firmaya telefon edip cihazın özelliklerini anlatman..buna göre de değer alman..ama şunu da unutma firmalar proje onayında kesinlikle katalog ya da yoksa bu değerlerin resmi olduğunu yazan bir yazı istiyorlar imzalı falan...

bu arada hepsi tam kapasiteyle kullanacak gibi hesap yapmalısın.aklıma gelmişken sorayım lokantanın içini de yapacak mısın yoksa ağız mı bırakacaksın.eğer yapmayacak da ağızbırakacaksan en az g10 sayına giriş gbi ağız bırakacaksın yani 1 1/4".Ama yapacaksan dediğim gibi hepsi tam kullanılacakmış gibi hesap yapmalısın...

ayrıca dükkan kapasiteleri en son tüm dairelerin kapasiteleri belirlendikten sonra direkt toplanarak hesaba katılır bunu da unutma..

 öncelikle cevap verdiğin için teşekkur ederim burcin arkadaşım.

lokantanın icini de yapacağım. zaten müşteri özellikle onun yapılması için acele ediyor. ruhsat işlemlerini yapmak için.

ben müşteri ile irtibata gecip bu konuyu konuşayım iyice. gerekli olan debiyi ona göre hesaplayayım.

teşekkürler

 

rica ederim..

Başka cevaplayabileceğim şeyler olursa yardımcı olurum ne demek..

Kolay gelsin..

Bu arada en ince ayrıntısına kadar al ki ocakla ilgili detayları sana firma herşeyi soracak.. 

yahu arkadaşlar şimdi biz bu ocak bek çaplarını belirliyoruz ya...ölçerken cm lerin şaşması biraz normal...12 cm veya 14 cm falan olması debiyi değiştirir mi çok fazla?daha doğrusu problem yaratır mı?göz aşinalığı olmayan ve mutfağı yapan firmadan hiçbir bilgi alamayan bu arkadaşınız için bunları ölçmenin kolay bi yolu yok mu,daha doğrusu kesin bir yolu??

 

suatsoy arkadaşım bu sitede downloadlardan birinde bu ocaklarla ilgili bir tablo var ama tam hangisinde bilmiyorum.o sayfaları indir de bir bak bakalım dediğini verecek mi?

kolay gelsin

 

selam arkadaşlar, ben sitenin yeni üyelerindenim.

ocak debileriyle ilgili benimde bir sorum olacak, yardımcı olursanız sevinirim. ocağın bek çaplarını bulduktan sonra, kapasitesini nasıl hesaplıyoruz.

 

Bravo rapido, arkadaşlar son şartname bu konuda oldukça açık

bekleri metreyle .parmakla karışla bile ölçseniz bu tablodan debilere ulaşmanız mümkün,ayrıca bu ocakları yapan atölyelerinde kendi içlerinde ilginç bir standardı var, ama benim esas söylemek istediğim yemek üretim yerlerinde basınca dikkat etmek gerekir. tencereler çok büyük, ocak tüple yandığı gibi yanmıyor diye şikayet gelebilir, 50 mbar mantıklı ola bilir.

ilginize teşekkür ederim arkadaşlar...

iyi çalışmalar...

50 mbar da kayıplar mı onemli hız mı

50 mbar da hız önemlidir. kayıplara bakılmaz. hız 6 m/s den küçük olması gerkiyor.

iyi günler.

50 mbarda hız 6m3/h dan küçük olmalı kayıplar önemli değil

igdaş yeni ek şartnamesi

b) Kapasite ne olursa olsun Basınç 50 mbar ise, P₁ – P₂ = 23,2 x R x Q^1.82 / D ^4.82  formülü kullanılacak , V£ 6 m/sn olacak ve basınç kaybı dikkate alınmayacaktır.fficeffice" />>>