Taş fırında bir brülör yanarak fırının içine üflüyor. Yani kazan gibi düşünün. Diğerini de evlerdeki fırınlar gibi düşünebilirsiniz.

Saolun peki taş fırında brülörün ufledigi alev yemekle temas ediyor mu?

Temas etmiyor. Taşı ısıtıyor. Diğerinde ise bekler ile içeride yanma oluyor. Yani ürün, ateşin yanında oluyor.