nusrettin
nusrettin
03 Aralık 2007

PİŞİRME OCAĞI DÖNÜŞÜMÜ

İYİ ÇALIŞMALAR ARKADAŞLAR..

BİR PASTANE DÖNÜŞÜMÜ YAPACAZ..

2 ADET 16 cm ÇAPINADA OCAK

VE

1 ADET FIRIN VAR FIRININ 6 ADET 45 cm UZUNLUĞUNDA PİŞİRİCİLERİ VAR..

BEN BU SİSTEMDE NE KADAR BASINÇ KULLANMALIYIM. AYRIYETEN KOLONDA 21 mbar GAZ VAR.


ozancirpan
Uzman ozancirpan
03 Aralık 2007

nusrettin yazdı:

İYİ ÇALIŞMALAR ARKADAŞLAR..

BİR PASTANE DÖNÜŞÜMÜ YAPACAZ..

2 ADET 16 cm ÇAPINADA OCAK

VE

1 ADET FIRIN VAR FIRININ 6 ADET 45 cm UZUNLUĞUNDA PİŞİRİCİLERİ VAR..

BEN BU SİSTEMDE NE KADAR BASINÇ KULLANMALIYIM. AYRIYETEN KOLONDA 21 mbar GAZ VAR.

 

OCAK BEKLERİ


CİNSİDIŞ ÇAP(cm)KAPASİTETÜKETİM
BEK1210.500 1,27
BEK1613.500 1,64
BEK1815.000 1,82
BEK2316.000 1,94
İKİLİ BEK25+1631.000 3,76

UZUNLUK (cm)

BORU BEK1007.000 0,85
RADYANT(DÖNER)1 GÖZ4.000 0,48

Yukarıdaki tabloya göre ocakların kapasitesi 2x13500=27000 kcal/h

Fırın kapasitesi: 6x0,45x7000=18900 kcal/h (eğer boru bek çift delikli ise x1,5)

Toplam kapasite:27000+18900=45900 kcal/h=6,18m3/h

Bu kapasiteyi çok rahat 21 mbar basınç ile çalıştırabilirsin. 108000 kcal/h kapasitesinde 8 gözlü ocağı bile 21 mbar basınçta sorunsuz çalıştırdım. Sadece ocak altı bağlantılarının 1/2" boruyla yapılmış olmasına dikkat et. Eğer 3/8" kullanılmışsa sorun yaşayabilirsin. İyi Çalışmalar.




nusrettin
nusrettin
03 Aralık 2007

çok teşekkürler ozcan çipan...iyi çalışmalar.


metinkizilay
metinkizilay
03 Aralık 2007

  Merhaba en sıhhatlisi,imkanın varsa 50 mbar yapmandır.metin.kizilay@hotmail.com yaz döküman göndereyim.selamlar


nusrettin
nusrettin
03 Aralık 2007

fakat kolonda 21 mbar gaz var... iç tesisatı nasıl 50 mbar yapacam.


hasanozf
hasanozf
14 Ağustos 2008

1. iç çapı 13 cm dış çapı 26,5 cm olan bir bekin hesabını nasıl yapacağız?

2. Bek'in eş anlamlı bir kelimesi var mı? Bek üreten firma bakmak istedim ancak bir şey bulamadım.




kedice
kedice
15 Ağustos 2008

herkes bu konuda çapını ölçüyor peki 25 lik bek üzerindeki memeler standartmı? adedi bellimi imalatçı bu adede uymuşmu soran yok? madem bu araştırılmıyor 26.5  e 13 se çaplar 25 16 alınmasının hiç bir mahsuru yok


iptal
iptal
02 Şubat 2009

arkadaşlar daha önce 21 mbarda çalışan ancak verim alınamamasından dolayı tadilat yapılarak 50 mbar a yükseltilen bir çok döner ocağı, kuzine vs.. gördüm restaurant gibi yerlerde. bu  nedenle bence bu gibi yerlerde 50 mbar kullanmak en ii yoldur. eğer sen de 50 mbar a göre tesisatını yaparsan mecburen kolon tadilat olacak kolon hattına 300/21 shut-off regülatör kuracaksın iç tesisatın içinse sayaçtan sonra 300/50 shut-offf regülatör monte edeceksin. kolay gelsin...






Cevap Yaz

Cevap yazabilmeniz için Giriş yapmanız gerekiyor.