İYİ ÇALIŞMALAR ARKADAŞLAR..
BİR PASTANE DÖNÜŞÜMÜ YAPACAZ..
2 ADET 16 cm ÇAPINADA OCAK
VE
1 ADET FIRIN VAR FIRININ 6 ADET 45 cm UZUNLUĞUNDA PİŞİRİCİLERİ VAR..
BEN BU SİSTEMDE NE KADAR BASINÇ KULLANMALIYIM. AYRIYETEN KOLONDA 21 mbar GAZ VAR.
İYİ ÇALIŞMALAR ARKADAŞLAR..
BİR PASTANE DÖNÜŞÜMÜ YAPACAZ..
2 ADET 16 cm ÇAPINADA OCAK
VE
1 ADET FIRIN VAR FIRININ 6 ADET 45 cm UZUNLUĞUNDA PİŞİRİCİLERİ VAR..
BEN BU SİSTEMDE NE KADAR BASINÇ KULLANMALIYIM. AYRIYETEN KOLONDA 21 mbar GAZ VAR.
| OCAK BEKLERİ | |||
| CİNSİ | DIŞ ÇAP(cm) | KAPASİTE | TÜKETİM |
| BEK | 12 | 10.500 | 1,27 |
| BEK | 16 | 13.500 | 1,64 |
| BEK | 18 | 15.000 | 1,82 |
| BEK | 23 | 16.000 | 1,94 |
| İKİLİ BEK | 25+16 | 31.000 | 3,76 |
| UZUNLUK (cm) | |||
| BORU BEK | 100 | 7.000 | 0,85 |
| RADYANT(DÖNER) | 1 GÖZ | 4.000 | 0,48 |
Yukarıdaki tabloya göre ocakların kapasitesi 2x13500=27000 kcal/h
Fırın kapasitesi: 6x0,45x7000=18900 kcal/h (eğer boru bek çift delikli ise x1,5)
Toplam kapasite:27000+18900=45900 kcal/h=6,18m3/h
Bu kapasiteyi çok rahat 21 mbar basınç ile çalıştırabilirsin. 108000 kcal/h kapasitesinde 8 gözlü ocağı bile 21 mbar basınçta sorunsuz çalıştırdım. Sadece ocak altı bağlantılarının 1/2" boruyla yapılmış olmasına dikkat et. Eğer 3/8" kullanılmışsa sorun yaşayabilirsin. İyi Çalışmalar.
1. iç çapı 13 cm dış çapı 26,5 cm olan bir bekin hesabını nasıl yapacağız?
2. Bek'in eş anlamlı bir kelimesi var mı? Bek üreten firma bakmak istedim ancak bir şey bulamadım.
arkadaşlar daha önce 21 mbarda çalışan ancak verim alınamamasından dolayı tadilat yapılarak 50 mbar a yükseltilen bir çok döner ocağı, kuzine vs.. gördüm restaurant gibi yerlerde. bu nedenle bence bu gibi yerlerde 50 mbar kullanmak en ii yoldur. eğer sen de 50 mbar a göre tesisatını yaparsan mecburen kolon tadilat olacak kolon hattına 300/21 shut-off regülatör kuracaksın iç tesisatın içinse sayaçtan sonra 300/50 shut-offf regülatör monte edeceksin. kolay gelsin...